Solinca

Campanhas

Apenas o Solinca lhe dá as melhores condições e põe-no a par de todas as novidades e maiores vantagens. Conheça as nossas campanhas ativas!

Últimos artigos

jardineira

J de JARDINEIRA

  Apesar de geograficamente estarmos confinados a um “pequeno cantinho” do mundo, a cozinha tradicional portuguesa é extremamente rica. É uma cozinha bastante influenciada pela nossa história que esteve sempre muito ligada às descobertas, não podendo esquecer o inegável impacto dos muitos povos que por cá passaram, e que fizeram da nossa gastronomia uma das mais variadas do mundo. A cozinha portuguesa inserida na gastronomia do Mediterrânico, é uma cozinha simples e tem por base os preparados de panela como as jardineiras, os estufados, as caldeiradas, as sopas, as cataplanas e ainda os arrozes e os grelhados. Pela presença de água, do azeite e da água de cozedura dos alimentos, estas formas de confeção, preservam as qualidades nutricionais dos alimentos. A jardineira portuguesa é um prato tradicional composto por carne de vaca, chouriço, batata, cenoura e ervilhas ou feijão verde, sendo ainda acompanhado de arroz branco. Assim numa primeira vista parece-nos um prato saudável, ainda mais porque a sua confeção é bastante simples e engloba essencialmente estufar a carne e os legumes em cebola, azeite, alho, tomate e vinho, apenas se desejar. Porém não podemos descurar que o teor de gordura saturada e sódio presente nos tipos de carnes utilizadas, assim como um consumo que pode ser excessivo no que aos hidratos de carbono diz respeito, podem em algumas circunstâncias ser menos benéficos para a saúde. Assim sendo e para que todos possam degustar a notável gastronomia portuguesa, embora que por vezes com um toque de “modernidade”, deixamos-lhe uma sugestão de uma jardineira saudável na receita de Maio! Serviço de Nutrição Solinca Bibliography INSA. (2020, Julho 9). Portfir. Retrieved from http://portfir.insa.pt/foodcomp/search PNPAS. (2020, Julho 8). Nutrimento. Retrieved from Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável: https://alimentacaosaudavel.dgs.pt/dieta-mediterranica/

Ler mais
receita jardineira saudavel

Jardineira Saudável

Ingredientes (4 Doses): 400 g de peito de peru em cubos; 250 g de batatas em cubos; 200 g de cenouras em cubos; 300 g de feijão-verde em pedaços; 200 g de ervilhas; 3 tomates maduros sem pele e em cubos; 1 cebola; 2 dentes de alho; 200 ml de vinho branco; 500 ml de água; 2 folhas de louro; 1 ramo de salsa; 1 colher de sopa de azeite; Sal e pimenta q.b. Preparação: Descasque a cebola e os dentes de alho e pique-os. Leve ao lume um tacho com o azeite, junte a cebola, o louro e o alho e deixe alourar ligeiramente; Adicione o peru e deixe cozinhar um pouco; Acrescente a cenoura e os tomates em cubos, quando o peru estiver ligeiramente cozinhado; Refresque com o vinho branco e a água, deixando ferver; Retifique os temperos de sal e pimenta q.b., e de seguida adicione as batatas e deixe cozinhar até meio da cozedura; Por fim adicione o feijão-verde cortado em pedaços e a ervilha e deixe cozinhar. Retire, polvilhe com salsa picada, e sirva. Dicas: Caso pretenda uma refeição com menor teor de hidratos de carbono pode substituir a batata por chuchu. Pode ainda substituir a carne de peru por carne de frango sem pele. Energia por Dose Proteína Hidratos de Carbono Lípidos 308 Kcal 30g 24g 5g Serviço de Nutrição Solinca

Ler mais
EXERCICIO FISICO E SAUDE MENTAL

EXERCÍCIO FISICO É SAUDE MENTAL

Este pequeno artigo tem como objetivo compreender a importância do exercício físico enquanto promotor de saúde mental e estimulador de emoções positivas. Atualmente, estudos referem que o exercício físico é um fator determinante para uma maior sensação de bem-estar e qualidade de vida, previne o desenvolvimento de perturbações mentais, contribui para o seu tratamento e promove uma boa saúde mental. As pessoas que praticam exercício físico regular tendem a encontrar uma maior sensação de equilíbrio e bem-estar, a sentirem-se mais enérgicas na execução das suas tarefas diárias, apresentam um sono de melhor qualidade, maior capacidade mnésica, pensamento lógico, crítico e criativo, têm maior agilidade nas respostas a estímulos internos e externos, e sentem-se mais relaxadas e positivas sobre si e sobre as suas vidas. Pode entender-se exercício físico uma qualquer prática sistemática (programada e estruturada para melhorar a condição física) que exija movimento corporal e que promova um gasto energético maior do que se o corpo estivesse em repouso, seja uma caminhada, corrida, andar de bicicleta, jogar futebol, dança, musculação, etc. Todos estes fatores associados contribuem para uma boa saúde mental e para a mitigação das suas fragilidades e dos problemas do dia-a-dia, como a ansiedade, a baixa autoestima, a demência ou o declínio cognitivo. Proporciona, desta forma, não só um corpo saudável, como também uma sensação de prazer positiva, devido, essencialmente, à quantidade de hormonas que o nosso corpo produz durante a prática de exercício físico e cujos efeitos podem durar horas após o término do treino. Assim, durante a prática de exercício físico ocorre o fortalecimento de algumas estruturas cerebrais relacionadas com o desenvolvimento de perturbações mentais e uma libertação de neurotransmissores ligados ao prazer e à regulação emocional, como a dopamina, a serotonina e as endorfinas. DOPAMINA É a hormona que produz a sensação de prazer e é a responsável pelo gosto da prática de exercício. Com o desporto regulamos os níveis de dopamina, evitando outras formas menos saudáveis de obter prazer, como os doces, o álcool ou o tabaco. A dopamina melhora ainda as capacidades de aprendizagem e memória. SEROTONINA A serotonina é o neurotransmissor responsável pelo nosso humor, facilitando um descanso correto e a regulação do nosso apetite, contribuindo para uma maior sensação de bem-estar. Os níveis elevados de serotonina fazem com que tenha sentimentos positivos e aumentam a autoestima. ENDORFINAS Também conhecidas como a morfina natural, este péptido cerebral promove efeitos analgésicos e ansiolíticos no corpo, ajuda no relaxamento dos músculos e no alívio da tensão no corpo. É responsável pela diminuição da sensação de dor e por anular as emoções e sensações negativas. Muitos procuram a prática de exercício físico com intuito estético, mas conseguirão atingir o corpo que tanto desejam, se não cuidarem da sua mente? “Exercitar a mente para que o corpo não sofra; exercitar o corpo para que a mente não padeça” (Marilia Hoffmeister) Fernando Veiga, Solinca Lumiar FI abril 2024

Ler mais