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Lembra-se do filme de animação Shrek? Fizemos um bolo inspirado no monstro verde e amarelado, mas com uma diferença: é delicioso!

Ingredientes:

• 2 chávenas almoçadeiras de farinha de aveia
• 4 ovos
• 4 bananas maduras
• ½ chávena de azeite
• 1 chávena almoçadeira de espinafres
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• Canela a gosto

Preparação:

1. Num liquidificador coloque as bananas, os ovos e o azeite até obter uma mistura homogénea.
2. Adicione os espinafres e triture mais um pouco.
3. Em seguida adicione a farinha de aveia, a canela e o fermento.
4. Coloque a massa numa forma untada com azeite e farinha de aveia e leve ao forno a 180ºC cerca de 30 minutos.
5. Experimente, e sinta-se como uma criança outra vez!

#SOLINCAnutrition #Shrekcake

Nota: Receita apresentada no contexto do Programa Faz Sentido da SIC Mulher com o tema “Alimentação saudável e divertida para crianças” em fevereiro de 2019