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Uma excelente sobremesa fit a experimentar!

Ingredientes (2 doses):

• 2 ovos
• 30g de suplemento de proteína com sabor a baunilha
• 20g de amido de milho (Maizena®)
• 300 ml de leite ou bebida vegetal sem açúcar adicionado
• 1 pau de canela
• Casca de limão
• Canela para polvilhar

1. Colocar num tacho os ovos, o suplemento de proteína, o amido de milho e um pouco de leite ou bebida vegetal;
2. Mexer muito bem com a ajuda de uma vara de arames, de forma a envolver bem todos os ingredientes e a evitar a formação de grumos;
3. Ir adicionando o restante leite ou bebida vegetal, enquanto vai sempre mexendo;
4. Adicionar o pau de canela e a raspa de limão e levar a lume brando;
5. Mexer muito bem, até o creme engrossar e a atingir a textura desejada;
6. Colocar em taças individuais, deixar arrefecer e levar ao frigorífico;
7. Polvilhar com canela.

Nutricionista Ana Isabel Almeida