Puré de legumes

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Comer legumes não tem que ser aborrecido

descubra 5 formas de os consumir!

Se tem dificuldade em consumir legumes porque não aprecia os típicos brócolos cozidos, então este artigo é para si! Descubra várias formas diferentes e apetitosas de consumir legumes:

2. Puré de legumes

Exemplo: Puré de couve-flor

Super fáceis de preparar e ótimos para acompanhar um peixe grelhado!

Ingredientes:

  • 1 couve-flor pequena;
  • 2 colheres de sopa de Quark 0%;
  • 100 g de cogumelos marron;
  • Noz-moscada q.b.;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 colher de sopa de azeite;
  • 1 cebola roxa picada;
  • Sal q.b.

Preparação:

  • Coloque a couve-flor a cozer;
  • Numa frigideira coloque o fio de azeite, o alho, a cebola, os cogumelos, o sal e a noz moscada e deixe refogar em lume brando;
  • Quando a couve-flor estiver cozida, retire da água e adicione-a à frigideira do refogado;
  • Numa taça coloque o preparado e o quark 0%, com a ajuda da varinha mágica triture tudo até ficar um puré.

Daniela Soares

Nutricionista Solinca Light (2237N)