Receita Vegan: Caril de grão

Caril de grao

É fã de sabores orientais? Confecione esta receita e delicie-se!

Ingredientes para 2 pessoas:

  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • 100 ml bebida vegetal de coco sem açúcar
  • 1 dente de alho
  • ¼ cebola
  • ½ c.chá cominhos
  • ¼ de pimento vermelho
  • 1 c.chá caril em pó
  • 1/2 c.chá gengibre em pó
  • 1 c.sopa de azeite
  • Sal q.b

Preparação:

  1. Refogar a cebola em azeite com o pimento e o alho e um pouco de água;
  2. Adicionar o gengibre, os cominhos e o caril mexendo sempre;
  3. Acrescentar a bebida de coco e deixar cozinhar por 15 minutos em lume brando;
  4. Triturar a mistura com a varinha e temperar com sal;
  5. Juntar o grão de bico cozido, envolver e deixar cozinhar por mais 10 minutos em lume brando;
  6. Servir com coentros ou salsa a gosto. Pode acompanhar com um arroz basmati e desfrute do seu caril!

Informação nutricional (1 porção)

Calorias (Kcal)

177

Gordura (g)

6,3

      Saturada (g)

1,2

Hidratos de Carbono (g)

17,5

        Açúcares (g)

1,8

        Fibra (g)

5,7

Proteína (g)

8,9

Sal (g)

0,6

Beatriz Costa (4898N)

Nutricionista Solinca Classic